MENÚ COMPLETO · OTOÑO 2026
Cocido lebaniego en Santander
El cocido de Liébana, completo y como se come allí: primero la sopa del cocido con fideos y después los garbanzos con repollo y todas las carnes del compango. Tú eliges si lo quieres en dos pases o todo junto.
El cocido de Liébana, en pleno Santander
El cocido lebaniego es el plato de cuchara de Liébana, el valle de los Picos de Europa que tiene a Potes como capital. Es uno de los grandes cocidos de Cantabria y se reconoce por sus garbanzos y por cómo se sirve: en dos vuelcos. Primero llega la sopa, hecha con el caldo del cocido y fideos. Después, los garbanzos con el repollo y todas las carnes del compango.
En Soul Simancas lo hacemos como se come allí, sin prisas y con su compango completo. Si te apetece un cocido en Santander y no quieres subir hasta Liébana, aquí lo tienes como menú completo: con bebida, pan y postre, y a precio cerrado.
¿Eres más de alubias? En nuestro menú de otoño también tenemos cocido montañés completo con su compango, el otro gran cocido de Cantabria.
Preguntas frecuentes sobre el cocido lebaniego
¿Qué lleva el cocido lebaniego del Soul?
Se sirve en dos vuelcos: primero la sopa del cocido con fideos y después los garbanzos con repollo y las carnes del compango. Con bebida (agua, vino o refresco), pan y postre.
¿Cuánto cuesta el menú de cocido lebaniego?
17,90 € de martes a viernes no festivos y 20,90 € sábados, domingos y festivos, con IVA incluido.
¿Puedo tomarlo todo en un mismo plato?
Sí. Puedes pedirlo en dos pases, primero la sopa y luego el vuelco, o todo junto en un solo plato. El precio es el mismo.
¿Hay cocido lebaniego sin gluten?
Sí. Lo preparamos con fideos sin gluten en nuestra zona de cocina exclusiva sin gluten. Los garbanzos con repollo y el compango no llevan ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Pídelo al reservar o al hacer el pedido.
¿Qué alérgenos tiene?
La sopa lleva gluten por los fideos y puede contener trazas de huevo, soja y mostaza. Los garbanzos con repollo y el compango no llevan alérgenos de declaración obligatoria. Consulta todos los detalles en nuestra página de alérgenos.
¿Dónde se come el cocido lebaniego en Santander?
En Soul Simancas, en la calle Vargas 57E de Santander. Puedes reservar mesa online o llamarnos al 942 18 91 75.